Chili Oil Wontons
No hay nada mejor que un plato de wontons recién hechos con una salsa simple de soya y aceite de chile ME ENCANTA! Y por lo visto a todos ustedes también, desde que subí esta receta a instagram todo el mundo me la ha estado pidiendo por lo que ya se las dejo aquí para el que la quiera hacer.
Está increíble que ya puedes encontrar envolturas para wontons en el supermercado, me encanta como las barreras gastronómicas se han ido eliminando y la demanda por este tipo de productos es mayor que ya se traen estos productos para que todos los podamos disfrutar y consumir.
El relleno de estos wontons está super simple y delicioso, les recomiendo que rallen finamente todos los ingredientes ya que lo van a agradecer cuando estén disfrutando sus wontons. Igual con los ingredientes que van picados, nos encanta la acelga o kale finamente cortados, esto lo logramos agarrando las hojas y enrollandolas bien pegadito y pasamos el cuchillo para crear tiras delgaditas.
Si mi esposo pudo hacer los wontons conmigo USTEDES TAMBIÉN PUEDEN! Los primeros puede ser que salgan medio feitos, pero con práctica cada uno va saliendo mejor, y no importa la apariencia, porque el sabor delicioso es el mismo.
Les voy a dejar un video de cómo envolver los wontons, ahí van a poder ver perfectamente como podemos doblarlos y se les va a facilitar mucho mas. También puede ir a mi instagram y ver en mis highlights los videos de como hicimos los dumplings.
Chili Oil Wontons
ingredientes:
- Wontons:
- envolturas de wonton
- 250g carne puerco
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza acelga o kale finamente cortada
- 1 cucharada jengibre fresco rallado
- 1 diente ajo rallado
- 1 cebollin finamente picado
- 2 cucharadas salsa soya
- 1 cucharadita aceite ajonjolí
- Salsa:
- 1/4 taza salsa soya
- 2 cucharadas chili oil (si no encuentras puede ser sriracha)
- 1 cucharadita aceite ajonjolí
instrucciones:
How to cook Chili Oil Wontons
- Poner agua a hervir en una olla.
- Preparar los ingredientes: rallar la zanahoria, jengibre y ajo, picar finamente la acelga y cebollín (usar la parte blanca y verde pálida, reservar la verde oscuro para el final).
- Combinar 1/4 taza salsa soya, 2 cucharadas de chili oil y 1 cucharadita de aceite de ajonjolí.
- En un tazón combinar carne, zanahoria, acelga, jengibre, ajo, cebollín, soya y aceite de ajonjolí, mezclar hasta que todo este combinado.
- En una envoltura de wonton agregar una cucharadita de la mezcla de carne, cubrir con agua todas las orillas y doblar la envolutra sobre si misma para formar un triángulo, presionar las orillas para sellar muy bien. Mojar con agua las 2 puntas y juntarlas por enmedio del wonton para presionarlas juntas y formar el wonton.
- En la olla con agua hirviendo agregar de 8-10 wontons a la vez hay que mover constamente para evitar que se peguen (no hervir muchos a la vez ya que se pueden pegar y no cocer correctamente). Se hierven por 4 minutos y los removemos del agua y dejamos escurrir.
- En un plato acomodar los wontons, agregar salsa arriba y decorar con la parte verde oscura del cebollín y semillas de ajonjolí.
